有一天去超市购物，前面结账的一对母女，购物车里采购的食品，由于职业的关系促使我多看了他们一眼，先不说他们采购了什么，先介绍一下这对母女的体型。

   目测妈妈有接近一米六的身高，体重绝对超过180斤，小姑娘甚是可爱胖嘟嘟的脸蛋，扎着长辫子，看似像个洋娃娃，有个四五岁的样子，一米一左右的身高，体重目测估计至少有60斤左右。偶尔一次和同学聊天说起此事，让大家猜猜这对可爱的母女购物车里都有什么，有几位同是学营养的同学基本猜的八九不离十，对的购物车里面包、薯片、蛋糕，我居然没有看到有自己回家加工的食材，当时就在想难道这位妈妈在家不做饭，就吃这些吗？

   因此你选择的食物决定你的体型与健康，如今食品工业的食品数量惊人，丰富的方便食物让有计划的饮食变得更不容易。

   一个有营养的饮食只所以能够维持良好的健康，取决于：多样化、均衡、充足的饮食搭配,吃是一种目的的行为，饮食文化的传统，已经随着经济社会的发展，发生了翻天覆地的变化，许多经历过食物困乏的年代的父辈们，到了食品工业发展的今天人们并没有保持原有的饮食习惯，对食物的了解和认知也不断地发生变化。

   这种快捷的快餐生活在营养上是有代价的，将方便的食品带回家，无疑减少了水果蔬菜、牛奶和全谷物的摄入，而增加了热量、饱和脂肪、钠和添加糖的摄入，因此建议我们在选择便利的同时不要忽略了营养问题，特别是在生长发育期的孩子，需要用心去给孩子做好每日的饮食安排，而不是方便的代餐食品和外卖快餐。

在营养的原则上，不是你选择某一种食物，而是你的饮食模式，饮食结构如何在饮食中把不同的食物合理搭配起来，如何安排好一天、一周之内的饮食。因为你选择的食物会对你的健康产生深远的影响，如果你能活到60岁，你的身体将会吃掉7000多顿饭，我们自己的身体也会处理掉50吨食物，那么你选择的食物将会对你身体产生累加性作用，这些随着年龄的增长就会体现出来。

由于经济的迅速发展、物质的极大丰富，人们追求美食的欲望极度膨胀，超过了传统健康饮食的要求。

更有很多部门单位提供免费的自助早餐、午餐，甚至三餐免费自助，这更加促进了摄入的过量。还有一些接待和应酬多的工作，半数以上在外就餐，商业餐馆为了追求超过家庭饭菜的味道，往往油多、盐多、味精多的倾向严重，所以经常在外就餐者的营养不平衡比普通人更甚。加上个人健康观念和营养知识的缺乏，在家就餐时食物的选择和搭配往往不合理。

目前大多数人的饮食结构出现了“富营养化”，具体表现为饮食三多：能量多、脂肪多、盐多，但体力活动却在减少，导致超重、肥胖、高血压、高血脂、高血糖等。

随着我国社会经济水平的不断提高，物质生活的丰富。 人们从吃不饱变为吃得好， 再到吃得精。然而， 某些营养素的缺乏或某些营养的过剩，却开始威胁中国百姓的健康。疾病谱从原来的传染病发展到现在以高血压、糖尿病等慢性病为主。其实这些“富贵病” 就是营养病， 我国庞大的“ 富贵病” 人群是由营养知识缺乏而引发的营养失衡造成的。日常膳食结构不合理、营养不均衡是“ 罪魁祸首”。这种现状不仅严重影响到全民健康水平和国民整体素质的提高， 也制约了社会经济的可持续发展。