最近正是吃柑橘时节

橘子酸甜可口且营养丰富

深受人们的喜爱

剥着吃着剥着吃着

一不留意就吃了好多

再一不留意居然就变“小黄人”了

只是吃橘子而已，怎么就把自己吃黄了呢？

难道是吃橘子中毒了？

为什么会出现这样的症状呢？

都是橘黄症惹的祸……

橘黄症医学上也叫胡萝卜素血症 ，它是一种皮肤发黄的表现，其发病症状特别容易和黄疸（高胆红素血症）混淆。

这是因为过量食用富含胡萝卜素的食物后，致过多的胡萝卜素进入血液引起的病症，而富含胡萝卜素的食物恰恰就包括柑橘。

除了橘子富含胡萝卜素以外，还有胡萝卜、红薯、芒果、杏、甜瓜、西红柿、辣椒、南瓜、绿叶蔬菜等都富含胡萝卜素，吃多了也会引起“橘黄症”。

胡萝卜素是有毒吗？当然不是了。β-胡萝卜素也常被使用在食品中，作为食品着色剂。

而影响人体皮肤颜色主要由四个因素决定，黑色素、血红素、胡萝卜素和皮肤厚度。

黑色素使皮肤发黑，血红素使皮肤发红或青，胡萝卜素使皮肤发黄，皮肤越厚越黑。

因此，一旦过度摄入胡萝卜素就会引起皮肤发黄。

橘黄症有哪些临床表现？

橘黄症患者主要表现为：身体不能及时将胡萝卜素转变成维生素A，导致过多胡萝卜素进入血液流通全身，沉积到皮肤而引起皮肤黄染，多见手掌和足跖。

有时颜面、口周、眼睑也可能会出现，严重者全身皮肤皆呈橙黄色。

临床上出现皮肤发黄的症状，常见的是肝胆疾病。

由于一些橘黄症患者，可能还伴有恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等症状。

所以，橘黄症容易被误诊为黄疸肝炎等疾病从而引起患者恐慌。

如何区别橘黄症和肝胆疾病？

实际上，橘黄症和肝胆疾病引起的黄疸不难鉴别。

橘黄症

橘黄症皮肤发黄先从手掌和足掌开始，其次是鼻唇沟、额、颏、耳后、指关节处，严重者可累及全身皮肤。

但巩膜和粘膜不黄染，若无基础疾病，橘黄症患者一般属于情况良好。

肝胆疾病

肝胆疾病，如肝炎、阻塞性黄疸（如胆囊结石、胰腺肿瘤等）等引起的黄疸以巩膜最为显著，且伴有肝肿大和肝功能损害。

病理性的黄疸可以根据胆红素中直接胆红素的比例和γ-谷氨酰转肽酶、碱性磷酸酶的数值判断是溶血性、肝细胞还是梗阻性黄疸。

与此同时，还需要结合影像学检查，判断梗阻的原因。

另外，相比较橘黄症而言，橘黄症的皮肤颜色比黄疸疾病皮肤的颜色更黄，汗腺分泌旺盛区域也更明显（如手掌、脚掌，与鼻唇沟），不累及黏膜组织及巩膜。

因此，患上橘黄症的人眼白是不黄的。

而患上黄疸的人，累及粘膜组织和巩膜，眼白是发黄的。

所以，出现黄疸时，一定要格外重视，需要尽快查明原因，抓紧时间治疗。

是不是所有人吃橘子过多都会得橘黄症呢？

其实普通人群，只要不是短期内大量食用胡萝卜素，是不会出现橘黄症的。

胡萝卜素对人体来说是一种重要的营养物质，为主要的维生素A源物质，维生素A对于人体视觉发育至关重要。

胡萝卜素的食物来源主要是深色蔬菜和水果，富含胡萝卜素的蔬菜水果对人体合成人体维生素A非常重要。

如果身体缺少维生素A，视力就会出现问题，甚至可能会出现夜盲症。

但人体消化胡萝卜素需要一种特定的酶，缺少这种酶的人群进食胡萝卜素后人体肝脏无法将其完全代谢。

当然，正常人体内一般是不缺这种酶的。

但摄入过量超过了身体处理的能力，就会使胡萝卜素在体内蓄积过多，从而导致血液中胡萝卜素超过一定量而引起黄染，这时就会出现橘黄症。

得了橘黄症怎么办？

得了橘黄症也不用过于担心，一般情况下橘黄症对人体是没有什么大的危害。

极少数的患者可能会出现恶心、倦怠、食欲欠佳等不适等症状，但这些症状大多都是轻微的。

如果橘黄症不及时处理，有可能会使得肝肾功能受损。

所以，出现了橘黄症还是要及时治疗。

橘黄症该怎么治疗？

首先，停止摄入富含胡萝卜素的食物。

橘黄症其实是无需任何治疗的病症，轻微病证者只要减少或停止对橘子或胡萝卜等富含胡萝卜素果蔬的摄入，就可恢复正常。

其次，适量多食植物油，并多喝水。

多喝水可以加速体内的胡萝卜素溶解、转化和排出。

轻者身体发黄的症状一周左右就消退了，严重者皮肤也可在1个月左右恢复正常颜色。

最后，建议吃水果时要注意多样化。

橘子再可口，也不要贪吃，一天最好不超一斤，其他水果也应适量食用一些。

不能因为喜欢某种水果就只吃这一种，吃水果时，需要均匀搭配、适量即可。